Włosi, jak się okazuje, kochają nie tylko makaron, ale także i ryż. W Kolekcji Kuchni Włoskiej tym razem znakomite risotta i zapiekanki. Potrawy są proste, lekkostrawne, przygotowywane głównie na bazie dwóch-trzech warzyw z dodatkiem oliwy, no i oczywiście startego parmezanu lub ementalera. Czy wiesz, że ryż ugotowany w mleku i odsączony, a następnie odpowiednio połączony z serami i ziołami smakuje inaczej? A może spróbujesz gotowany w rosole i podawany z pieczarkami i kurczakiem? Można też ryż podsmażać i dopiero gotować... Włosi potrafią odkryć niejedną tajemnicę nawet w prostym daniu. Tym razem 96 przepisów.